cumi goreng tepung saos teriyaki lada hitam

Bahan:

1. 1/2 kg cumi segar
2. tepung terigu 4 sendok makan
3. 1 butir telur ayam
4. 3 siung bawang merah
5. 1 siung bawang putih
6. 1/2 siung bawang bombai iris tipis
7. 1 1/2 sdm lada hitam (sesuai selera)
8. saos teriyaki secukupnya
9. 5 cm jahe
10. gula dan garam secukupnya
11. 1 1/2 sdm mentega
12. minyak sayur

cara membuat:

a. cumi gorang
1. cuci bersih cumi dan potong melintang kemudian rebus bersama jahe yang telah
dimemarkan hingga masak.
2. tiriskan cumi dan masukan ke adonan tepung kemudian goreng hingga kecoklatan.
adonan tepung:
- tepung terigu, telur, mentega, air secukupnya, 1/2 sdm mentega, dan 1/2
lada hitam, aduk hingga rata

b. saos teriyaki lada hitam
1. panaskan minyak dan 1 sdm mentega.
2. haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis bersama bawang bombay
3. setelah agak kecoklatan masukan saos teriyaki, lada hitam, jahe, tambahkan sedikit
air, garam, dan gula secukupnya.
4. setelah agak mengental angkat dan sajikan bersama cumi goreng

note:
- cumi goreng dapat dipisahkan dengan saos teriyaki lada hitamnya atau saos teriyaki
lada hitam dapat di taburi di atas cumi goreng.
- bila ingin pedas dapat di tambahkan lada tau saos sambal


------ selamat mencoba ------